515 replies to this topic

[nancy_neko]

μου λεει καποιος που μπορω να βρω αυτο το "γευματακι"?
ναι και η δικια μου ορεξη ανοιγει πολυ ευκολα,και οσο το βρεπω....μου τρεχουν τα σαλια!!

[Loke]

.... Ειναι τα περιφημα γελαδια τα οποια οι Ιαπωνες ταιζουν με ειδικο κριθαρι για ουισκι και τα ποτιζουν με μπυρα, ενω εχουν και καθημερινο μασαζ.

A ρε japan τι αλλο θα δουμε :hahaha:. Παντως μια φορα θα το δοκιμαζα να δω πως ειναι, αν και 100 ευρω τρως 12-15 μπριζολες και καλες αλλου ^^.

Σε ασχετο note, οταν/ και αν φερουν j food /drinks στο Otaku no Sekai να παει κανενας να δει αν ειναι τα 'καλα' ( και οταν λεω καλα εννοω τα καλυτερα γιατι σιγουρα ο konata θα φερει μονο πολυ καλο πραγμα).

Αυτο παει σε mr ayu-mania και σε οποιο αλλο ξερει

[xristos-kun]

Tekone Sushi (Servings: 4)

Spoiler:

- Sushi rice (see method below) - 1 1/2C japonica rice - 1 1/2C water *

- Sushi vinegar - 3T rice vinegar - 1t salt - 1T sugar

- Marinade for vinegared ginger - 2T rice vinegar - 1T sugar - Salt

- 20g (.7 oz.) ginger root

- 300g (10 oz.) raw bonito fillet **, sashimi quality - 3T Kikkoman Soy Sauce - 10 perilla leaves ***

- 2T white sesame seeds, roasted

Spoiler:

- Sushi rice - Wash and drain the rice. Add water and allow to sit for at least 10 minutes in a rice cooker before turning on. - Mix sushi vinegar. - When the rice is cooked, place into a bowl. Sprinkle the sushi vinegar mixture on the rice and fold in gently while constantly fanning the rice until well-mixed and cooled. Cover with a wet cloth to prevent drying, and set aside.

- Mix the marinade ingredients for the vinegared ginger in a bowl. Peel and thinly slice the ginger. Douse with boiling water and then, while still hot, place in marinade liquid for at least 30 minutes. Remove ginger, drain and set aside. - Cut bonito into bite-sized cubes, approx. 1cm (1/2 in.). Marinate in soy sauce for about five minutes. Remove the bonito; reserve this soy sauce to season the sushi rice. - Chop perilla leaves and vinegared ginger slices into thin strips and set aside. - Pour the soy sauce (set aside from step 2) over the sushi rice, and fold in gently. Add the chopped perilla leaves, ginger and sesame seeds, and mix. Finally, add the marinated bonito and stir in without breaking up the fish. Serve in a shallow bowl or serving dish.

* Adjust amount depending on type of rice used.
** Other raw fish such as tuna, mackerel or horse mackerel may be used.
*** Along with the perilla leaves, thin slices of green onion may also be used.

Αν τυχον εχετε ελευθερο χρονο, δοκιμαστε την παραπανω συνταγη...

[The Tragic Prince]

Ειναι τα περιφημα γελαδια τα οποια οι Ιαπωνες ταιζουν με ειδικο κριθαρι για ουισκι και τα ποτιζουν με μπυρα, ενω εχουν και καθημερινο μασαζ.

Εμ...έτσι εξηγείται το 100άρι. Πάντως θα ήθελα να το δοκιμάσω, δεν έχω φάει ποτέ VIP γελάδια.

[nancy_neko]

χαχαχα!!VIP γελαδια!! οmg τι συνταγη ειναι αυτη???πρεπει επιγοντως να μαθω να μαγειρευω!!!!

[Matu-san]

Γνωρίζετε κάποιο εστιατόριο στην Αθήνα που να έχει αποκλειστικά Ιαπωνική κουζίνα?Όσα γνωρίζω είναι πιο πολύ για sushi..
Μου έχετε ανοίξει την όρεξη με όλα αυτά τα φαγητά που περιγράφετε, και είμαι περίεργος να δοκιμάσω κάποια απο αυτά!!
Μόνο sushi και σάκε έχω δοκιμάσει μέχρι τώρα.

[Namida]

Υπάρχει το Furin Kazan κοντά στο Σύνταγμα, αλλά είναι πολύ ακριβό για αυτά που προσφέρει.

[kostas no shinobi]

furun kazan εχει κ στο μπουρναζι..ακομα δν εχω πατισει....μηπως υπαρχει κανα μαγαζακι με "αχεμ" ιαπωνικα σκατολοϊδακια(πχ.μπισκοτα,σοκολατες..κτλ)στην αθηνα?...αληθεια το σακε θυμιζει ρακομελο?..χτεσ επινα! σακε ακομα δν εχω πιει (μπουχου)....

Edited by kostas no shinobi, 16 May 2008 - 15:06.

[Sanosuke]

Λεω τωρα .....μηπως ξερει κανεις απο που μπορω να παραγγειλω handai ?
(wooden rice cooling tub):stubborn::stubborn:

[Matu-san]

Ξυλάκια ξέρετε να χρησιμοποιείτε? Είναι λίγο off-topic αλλά πολύ μέσα στο όλο κλίμα του thread!
Εγώ όσες φορές έχω επιχειρήσει, δεν κατάφερα να φάω σαν άνθρωπος, και έψαχνα μαχαιροπίρουνα!
Αναρωτιέμαι πως τρώνε οι Ιάπωνες με αυτά...

[Mr Ayu-Mania]

Ξυλάκια ξέρετε να χρησιμοποιείτε? Είναι λίγο off-topic αλλά πολύ μέσα στο όλο κλίμα του thread!
Εγώ όσες φορές έχω επιχειρήσει, δεν κατάφερα να φάω σαν άνθρωπος, και έψαχνα μαχαιροπίρουνα!
Αναρωτιέμαι πως τρώνε οι Ιάπωνες με αυτά...

οχι... οσο και αν προσπαθησα ολα αυτα τα χρονια, παω στοιχημα οτι και ενας 80χρονος παππους με Parkinson τα καταφερνει καλυτερα...

απλα δεν εχω coordination στα δαχτυλα μου. Ο ιδιος λογος για τον οποιο δεν πληκτρολογω γρηγορα, δεν ειμαι καλος χορευτης κτλ...

παλι καλα που το sushi τρωγεται κανονικα με τα χερια.

[skyrios]

furun kazan εχει κ στο μπουρναζι..ακομα δν εχω πατισει....μηπως υπαρχει κανα μαγαζακι με "αχεμ" ιαπωνικα σκατολοϊδακια(πχ.μπισκοτα,σοκολατες..κτλ)στην αθηνα?...αληθεια το σακε θυμιζει ρακομελο?..χτεσ επινα! σακε ακομα δν εχω πιει (μπουχου)....

Όπως και να χει το ρακόμελο τα σπάει και το οινόμελο λίγο παραπάνω!(Κιτρο ftw)!ελπίζω να είναι και το σακέ καλό!το χω σκοπό να δοκιμασω αυτές τις μέρες

Ξυλάκια ξέρετε να χρησιμοποιείτε? Είναι λίγο off-topic αλλά πολύ μέσα στο όλο κλίμα του thread!
Εγώ όσες φορές έχω επιχειρήσει, δεν κατάφερα να φάω σαν άνθρωπος, και έψαχνα μαχαιροπίρουνα!
Αναρωτιέμαι πως τρώνε οι Ιάπωνες με αυτά...

Είναι κάτι που από μικρός το επιδίωξα και το καταφερα!γιατι το ρίζι έχει πιο ωραία γεύση όταν το τρως με ξυλάκια:joyful:hehe

[kostas no shinobi]

Όπως και να χει το ρακόμελο τα σπάει και το οινόμελο λίγο παραπάνω!(Κιτρο ftw)!ελπίζω να είναι και το σακέ καλό!το χω σκοπό να δοκιμασω αυτές τις μέρες




Είναι κάτι που από μικρός το επιδίωξα και το καταφερα!γιατι το ρίζι έχει πιο ωραία γεύση όταν το τρως με ξυλάκια:joyful:hehe

εχεις απολυτο δικιο οντως ειναι πιο ωραιο γιατι οι καρποι κοποις κτωνται XD:df13952b:

[kinmaru]

με όλα αυτά τα φαγητά που έχετε ποστάρει εμένα πάλι μου ανοιξε η όρεξη =P

[kostas no shinobi]

α!α!kinmaru εσυ δεν μιλαγες για διαιτα?:chigau: