94139 replies to this topic

[Adventurer]

Σωστά, η πάπια έχει μια πολύ ιδιαίτερη γεύση πολλή διαφορετική από το κοτόπουλο, επειδή έχει πιο λιπαρό κρέας.
Εγώ πάλι μια πάπια Πεκίνου θέλω να δοκιμάσω κάποτε, αλλά το εστιατόριο που μου έχει προτείνει ο namida θα είναι πάντα κλειστό!

Φτωχε Matu. Στη Θεσσαλονικη εχω δοκιμασει Παπια Πεκινου σε τρια διαφορετικα κινεζικα εστιατορια, και συντομα θα δοκιμασω και στο Noodle Bar που ειδα οτι επισης εβαλε αν και προσωπικα η αγαπημενη μου ειναι η Παπια Σετσουαν που ειναι και λιγο καυτερη.

Παπια rulez!

[Mr Ayu-Mania]

Φτωχε Matu. Στη Θεσσαλονικη εχω δοκιμασει Παπια Πεκινου σε τρια διαφορετικα κινεζικα εστιατορια, και συντομα θα δοκιμασω και στο Noodle Bar που ειδα οτι επισης εβαλε αν και προσωπικα η αγαπημενη μου ειναι η Παπια Σετσουαν που ειναι και λιγο καυτερη.

Παπια rulez!

ΝΟΜΙΖΕΙΣ, οτι εχεις δοκιμασει παπια πεκινου... Και δεν υπερβαλλω γιατι τις εχω δοκιμασει και εγω τις σαλονικιωτικες.. Καμμια σχεση με την πραγματικοτητα, σαν να προσπαθεις να περασεις ομελετα ως μπαμιες. Η παπια Πεκινου ειναι περιπλοκο πιατο που χρειαζεται πολλες ωρες αρχικης προετοιμασιας. Εδω κοτζαμ Λονδινο με τα χιλιαδες κινεζικα ρεστοραντ εχει μονο καμμια 10αρια εστιατορια που οντως σερβιρουν αυθεντικη παπια πεκινου.

Αυτο που εφαγες εδω ονομαζεται crispy duck και το μονο κοινο που εχει με την παπια πεκινου ειναι οτι σερβιρεται σε πιτακια με την ειδικη σαλτσα. Λειπει ομως η περιπλοκη διαδικασια glazing και ψησιματος που υποβαλεται η παπια στην αυθεντικη συνταγη.

[Tea-chan]

Αυτό είμαι διατεθημένη να το πιστέψω, μιας και έχω δει ένα documentary για αυτό το πιάτο και μου έκανε εντύπωση πόσο γρήγορα ετοιμάστηκε και πόσο διαφορετική έδειχνε η πάπια που είχα μπροστά μου από αυτήν που είδα στην τηλεόραση.


Τυχερέ Ayu... *ζηλεύει*

[Hazuki]

/me initiates pitogira with tzatziki and extra pepper for counter-attack

Kill ducky ...

[Mr Ayu-Mania]

Τυχερέ Ayu... *ζηλεύει*

Well, it's been a long time since I tasted Peking duck.. miss those days..

και ενα visual reference για να ξερουμε γιατι μιλαμε.

crispy duck



peking duck



απλα σε πολλα δυτικα εστιατορια παρουσιαζεται η crispy ως πεκινου αφου ειναι πιο ευκολη και πιο φτηνη.

[Serestrum]

ειμαι σε διαιτα.

και μολις βρηκα τι εφιαλτη θα δω αποψε.

[dOOpLiSSaKoS]

Ουααααααααααααααου!!!
Δες το πως γιαλίζει!! Σαν να λέει "φάε με"!

[Dxs]

Και τρωτε καραμελομενη παπ(χ)ια?
Φατε κανα πιτογυρο να στρωσετε, μωρε...

[yashamaru]

έφαγα ενα μολις τώρα...


*πιτομπίφτεκο βασικα. Κοιτωντας την Ενατη Πύλη...
...johhny !!!

[mono]

Well, it's been a long time since I tasted Peking duck.. miss those days..

και ενα visual reference για να ξερουμε γιατι μιλαμε.

crispy duck



peking duck



απλα σε πολλα δυτικα εστιατορια παρουσιαζεται η crispy ως πεκινου αφου ειναι πιο ευκολη και πιο φτηνη.

ΝΟΜΙΖΕΙΣ οτι εχεις δοκιμασει παπια Πεκινου αλλα λυπαμαι θα σε απογοητευσω
Η παπια Πεκινου ειναι αυτο που λεει το ονομα της...παπια...Πεκινου...ειναι ενας ειδος παπιας που εκτρεφεται αποκλειστικα στο Πεκινο και οχι απλα μια συνταγη για οποιαδηποτε παπια...Και το ξερω γιατι εχω παει στο Πεκινο και εχω φαει παπια Πεκινου και εκει μας ενημερωσαν οτι ΜΟΝΟ στο Πεκινο μπορεις να φας παπια Πεκινου...

Επισης δεν νομιζω να εχω ξαναπει μεσα σε μια προταση τοσες πολλες φορες τις δυο λεξεις παπια Πεκινου

Spoiler:

Melkor happy now?

Αυτή το μήνυμα έχει επεξεργαστεί από mono: 07 Φεβρουάριος 2009 - 03:15

[Melkor]

σκεφτομαι να κανω κοτοπουλο Πεκινου...
ολο και κατι θα εχει να δωσει ο Κυρ-Νωντας.

Αυτή το μήνυμα έχει επεξεργαστεί από Melkor: 07 Φεβρουάριος 2009 - 03:19

[Ptomahawk]

1:What is the average speed of a duck?

2:A European or a Beijin duck?

1:I don't know. AAAhhhhhhh!

[Melkor]

1: Does a piece of wood sink into water?
2: No! It floats!
1: What also floats in water?
2: Grain, apples, very small rocks...
3: A duck!
1: Exactly! So, logically,...
2: If she weighs the same as a duck, she is made of wood...
1: And therefore....?
2: ...A witch!!!!

[Azathoth]

monty pithons?

[Dante80]

[media]http://www.youtube.com/watch?v=ozpZNIKexKE[/media]
[media]http://www.youtube.com/watch?v=8przKtIU-0s[/media]

Κάπου εδώ επίσης, να δηλώσουμε οπαδοί της αθάνατης γουρουνοπούλας...