515 replies to this topic

[Kisara]

Είμαι αποφασισμένη να φτιάξω daifukku!

Με τις καλύτερες ευχές μου και αναμένουμε οδηγίες,αποτελέσματα και photos

[anaktas]

δεν ξερω αμα ειναι το σωστο μερος για να το αναφερω,λογικα δεν ειναι, αλλα ας πουμε οτι ειναι.


ξερει κανεις μαγαζι στα μεσογεια η αθηνα που να πουλαει .1) Σογκι
2)Σακε
3)Σερβιτσια και κουπες για σακε

Ευχαριστω και sorry αμα ειναι λαθος εδω περα

[Yojimbo]

δεν ξερω αμα ειναι το σωστο μερος για να το αναφερω,λογικα δεν ειναι, αλλα ας πουμε οτι ειναι.


ξερει κανεις μαγαζι στα μεσογεια η αθηνα που να πουλαει .
1) Σογκι
2)Σακε
3)Σερβιτσια και κουπες για σακε

Ευχαριστω και sorry αμα ειναι λαθος εδω περα

Your best bet...

Μαγαζί "Soya" Απόλλωνος 15, Σύνταγμα, 210 3310385

Sake μπορείς να βρεις σχεδόν σε οποιοδήποτε μαγαζί που έχει ασιάτικη κουζίνα, το θέμα είναι αν θα στο χρεώσουν σε λογική τιμή και τι ποιότητα θα είναι.

[Darthnicolas]

Your best bet...

Μαγαζί "Soya" Απόλλωνος 15, Σύνταγμα, 210 3310385

Sake μπορείς να βρεις σχεδόν σε οποιοδήποτε μαγαζί που έχει ασιάτικη κουζίνα, το θέμα είναι αν θα στο χρεώσουν σε λογική τιμή και τι ποιότητα θα είναι.

Ανάλογα τι εννοείς λογική τιμή...Αν θες φτηνό sake,θα είναι σίγουρα χαμηλής ποιότητας...Αν θες κάτι πιο καλό κοστίζει...

[ma_foteini]

δεν ξερω αμα ειναι το σωστο μερος για να το αναφερω,λογικα δεν ειναι, αλλα ας πουμε οτι ειναι.


ξερει κανεις μαγαζι στα μεσογεια η αθηνα που να πουλαει .1) Σογκι
2)Σακε
3)Σερβιτσια και κουπες για σακε

Ευχαριστω και sorry αμα ειναι λαθος εδω περα

Υπάρχει το Akebono στο Χαλάνδρι, Ζαλοκώστα 5, μπακάλικο, δεν το έχω επισκεφθεί (ακόμα) αλλά μπακάλικο είναι...λογικά θα βρεις αυτά που θες.

[Eze]

Υλικά :
>Fish oil sauce ( thailand)
>Ξύδι |3αλσάμικο
>Ελαιόλαδο
>Φλατ νούνλτς με αυγό
>3 αυγά
>Πιπεριές (κίτρινες πορτοκαλί κόκκινες )
>Σκόρδο
>Αλάτι
>Μείγμα μπαχαρικών( κόκκινου χρώματος)
Toppings : Ότι θέλετε απο spring onions μέχρι αλλαντικά ( εγώ έβαλα σαλάμι ουγγαρίας)
=====================================
Κόβουμε τις πιπεριές σε στικς πλάτους 0,8 εκατοστά, ρίχνουμε αλάτι για να βγάλουν τα υγρά τους και τις αφήνουμε για 10 λεπτά .

Καθαρίζουμε 2 σκελίδες σκόρδο και τις ψιλοκόβουμε. Τις αφήνουμε στην άκρη .

Βάζουμε τα noodles για 3-4 Min σε νερό με αλάτι που βράζει. Σουρώνουμε και τα βυθίζουμε για λίγα δευτερόλεπτα σε παγωμένο νερό . Τα βάζουμε σε ενα μπολ και ρίχνουμε 2μισι κουταλιές της σούπας Fish oil sauce και 1 κουταλιά της σούπας |3αλσάμικο . Ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στην άκρη .

Ζεσταίνουμε λάδι σε ενα τηγάνι γιατι βαρεθήκαμε να αγοράσουμε γουοκ, και μόλις κάψει ρίχνουμε τις πιπεριές . Περιμένουμε να αρχίσουν να ροδίζουν και ρίχνουμε το σκόρδο .
Ανακατεύουμε και μετά απο λίγα δευτερόλεπτα * για να μην καεί το σκόρδο * χύνουμε το λάδι , αφήνοντας τόσο ωστε να γυαλίζει απλά το τηγάνι ( να μην έχει λίμνη μέσα )

Ρίχνουμε τα νουντλς και ανακατεύουμε κάνοντας flip με το τηγάνι . Μόλις ανακατευθούν τα υλικά , τα αδειάζουμε σε ενα πιάτο και τα αφήνουμε στην άκρη .

Με το τηγάνι μας φαινομενικά να μην έχει καθόλου λάδι , χτυπάμε 3 αυγά προσθέτοντας μιση κουταλιά της σούπας αλάτι , και μια πρέζα μείγμα κόκκινων μπαχαρικών . Τα ρίχνουμε στο τηγάνι και τα σπάμε , έτσι ωστε να δημιουργηθούν σβόλοι και να μην κολλήσουν ( δεν έχουμε λάδι ) .

Μόλις τα αυγα στερεοποιηθούν ( αλλα δεν μαγειρευτούν πλήρως ) , ρίχνουμε τα νουντλς στο τηγάνι, και ανακατεύουμε εως ότου να αναμειχθούν πλήρως με ένα πηρούνι .

Έπειτα , φλιπάρουμε το τηγάνι ακουμπώντας στο στο μάτι , εως ότου να σχηματιστεί μια ελαφριά κρούστα τηγανίσματος στα ζυμαρικά.

Ξεμαγειρεύουμε , περιμένουμε 5 λεπτά να κρυώσει , και σερβίρουμε .

Tad@h ~

[krepoula]

QueenofHearts, εχω φαει και απο αυτα τα koala no march! Βασικα πηγαινει η αδερφη μου Αγγλια συχνα και μου φερνει απο China Town. Ειναι ολα ενα κι ενα!

[QueenofHearts]

Eze μας κατέστρεψες! Rice noodles χρησιμοποίησες; Είναι ωραίο για thai dish! Δεν έχω φτιάξει ποτέ κάτι thai!

krepoula χαίρομαι! Μα πρέπει να ζητήσουμε απ'την κυρία στο Soyu να φέρει, να δοκιμάσουν κι άλλοι!!! Είναι νομίζω πιο ωραία απ'τα pocky!

[Erisadesu]

ρε σας δουλευει χυλοπιτες με σαλαμι είναι.

[Eze]

Το σαλάμι ειναι το μόνο περιττό πράμα λολ . Είναι νουντλς με αυγο *(wheat οχι ρύζι )

[QueenofHearts]

Ένα σαλάμι δεν είναι ποτέ περιττό.

Δοκίμασέ το και με ρυζιού, ειδικά τώρα που ανοίγει κι ο καιρός! Θα το κάνει πιο ελαφρύ!

[Kisara]

Και πρόσφατα έλεγα ότι θέλω να δοκιμάσω noodles σιταριού, και σκέτα και με αυγό. Μόνο ρυζιού έχω δοκιμάσει. Αλήθεια τι γεύση έχουν; Είναι σαν μακαρόνια;;;

[unagi]

Τα noodles σιταριού είναι πιο ελαστικά από τα noodles ρυζιού , όσο για την γεύση, από ότι έχω δοκιμάσει έχουν κάπως ουδέτερη γεύση παίρνουν την γεύση τον υλικών που προσθέσεις.Τα ιαπωνικά είναι σιταριού από ότι ξέρω.

[Erisadesu]

Να κάνουμε διαγωνισμό noodles εγώ θα κάνω
noodles με χέλι (Unagi τρέχα να κρυφτείς)

[unagi]

Να κάνουμε διαγωνισμό noodles εγώ θα κάνω
noodles με χέλι (Unagi τρέχα να κρυφτείς)

by the way το unagi sushi για μένα είναι το πιο νόστιμο