515 replies to this topic

[Kisara]

Μου βάζετε ιδέες!!!! Μπορούμε να το κανονίσουμε πάντως σχετικά εύκολα!

Μόλις έβαλα τον μέλλοντα fiancé μου να φάει wasabi paste γιατί είπε ότι δεν θυμόταν πως ήταν η γεύση του.
Γέλασα πάρα πολύ!!! Αλλά δεν φταίω εγώ, μόνος του το είπε!
Πάντως η ψηστιέρα takoyaki είναι ωραία! Και δεν είναι ανάγκη να το χρησιμοποιείς μόνο για takoyaki! Ό,τι θέλεις μπορείς να κάνεις σε αυτό! Μέχρι και muffins, λέω εγώ!

[Orion19]

Ακριβώς. Ακόμη και γλυκά... Chocoyaki Ένα κομματάκι σοκολάτα στη μέση και γλυκιά ζύμη.. Μμμμμμ.

[QueenofHearts]

Nyaaaaa! Κόλαση!!

Για τσάγια δεν έχουμε πει καθόλου! Τι έχετε δοκιμάσει, τι σας αρέσει;

Προσωπικά έχω αναπτύξει μια εξάρτηση στο τσάι, ειδικά τώρα που κάνει κρύο και μάλλον έχει να κάνει και με το ότι μένω στην Αγγλία.

Από ιαπωνικά τσάγια, ομολογώ πως η μεγάλη μου αγάπη έχει γίνει το genmai-cha, που έχει μέσα ψημένο ρύζι!! Τι νόστιμο τσάι! Ειδικά με το φαγητό! Απ΄οτι μου έχουν πει, πρέπει κανείς να το δοκιμάσει μετά από tonkatsu ή tempura για να καταλάβει πόσο πολύ ταιριάζει ή γεύση του με το φαγητό αλλά και χωρίς να το έχω δοκιμάσει μετά από αυτά τα πιάτα, μια χαρά μου φαίνεται! Ακόμα δεν έχω δοκιμάσει Matcha-iri genmaicha, που έχει και macha (κονιορτοποιημένο πράσινο τσάι) μέσα, κυρίως γιατί αν πάρω ακόμα ένα είδος τσαγιού το ντουλαπι της κουζίνας θα εκραγεί, αλλά πρέπει και αυτό να είναι υπέροχο!

Αυτό με το οποίο έχουμε μια love/hate relationship είναι το mugicha που είναι τσάι κριθαρένιο. Για όποιον δεν του αρέσει η γεύση του καφέ, αυτό το τσάι θα του φανεί δηλητήριο, σε όσους αρέσει ο καφές δεν θα καταλάβουν καν πως μπορώ να τα συσχετίζω τα δυο. Ενώ δεν έχει καφεΐνη όπως πολλοί νομίζουν λόγο γεύσης, έχει μια πικρίλα πολύ συγγενική με την πικρίλα του καφέ. Επειδή δεν μ'αρέσει καθόλου ο καφές την πρώτη φορά που το δοκίμασα η αντίδρασή μου ήταν έτσι ακριβώς : . Το δοκίμασα κρύο, όπως αρέσει στους Ιάπωνες να το πίνουν το καλοκαιράκι και η γεύση του ήταν δολοφονική. Μετά από κάποιους μήνες, και επειδή είμαι θαρραλέο άτομο, το ξαναδοκίμασα ζεστό. Η γεύση του δεν ήταν τόσο έντονα και τώρα πια το ετοιμάζω 1 φορά την εβδομάδα περίπου.

Το sencha είναι ακόμα ένα είδος πράσινου τσαγιού, με ολόκληρα τα φύλα του που νομίζω έχει την πιο γλυκιά γεύση που έχω δοκιμάσει σε πράσινο τσάι! Είναι καλό για όσους ξεκινούν να ανακαλύπτουν το πράσινο τσάι!

[unagi]

@QueenofHearts Τα ιαπωνικά τσάγια είναι απλός υπέροχα Το αγαπημένο μου είναι το kukicha και το gyokuro(αν και είναι αρκετά ακριβό). Το mugicha είναι πολύ καλύτερο κρύο, όσο για genmaicha με matcha δεν είναι τίποτα το ιδιαίτερο προτιμώ το συνηθισμένο.

[Orion19]

Ακόμη δεν έχω δοκιμάσει. Δοκίμασα μπύρες όμως. Asahi > Kirin. Αφήνει πιο ωραία after taste. Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω και Sapporo. Πρέπει να δοκιμάσω και κανα τσάι σε κάποια φάση...

[QueenofHearts]

@QueenofHearts Τα ιαπωνικά τσάγια είναι απλός υπέροχα Το αγαπημένο μου είναι το kukicha και το gyokuro(αν και είναι αρκετά ακριβό). Το mugicha είναι πολύ καλύτερο κρύο, όσο για genmaicha με matcha δεν είναι τίποτα το ιδιαίτερο προτιμώ το συνηθισμένο.

Θα το ξαναδοκιμάσω το καλοκαίρι το κρύο mugicha, ίσως δεν πάθω τόσο σοκ τώρα που το έχω συνηθίσει όλο το χειμώνα!
Αααχ! Τόσα πολλά τσάγια, τόσο μικρό ντουλάπι!

Ακόμη δεν έχω δοκιμάσει. Δοκίμασα μπύρες όμως. Asahi > Kirin. Αφήνει πιο ωραία after taste. Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω και Sapporo. Πρέπει να δοκιμάσω και κανα τσάι σε κάποια φάση...

Lager μπύρες είναι όλες αυτές; δεν μ'αρέσει καθόλου η μπύρα γενικά αλλά κάποτε θα προσπαθήσω να δοκιμάσω. Τελικά έχω θέματα με τον κρύο χυμό κριθάρι, είτε είναι mugicha είτε είναι μπύρα...

[Orion19]

Βασικά εγώ δε πίνω. Ποτέ. Μισώ το αλκοόλ γενικώς.

Απλά ήθελα να δοκιμάσω τις γιαπωνέζικες ακριβώς γιατί μισώ τις υπόλοιπες "δυτικές".

Αν και δε θα τις έπινα με το βαρέλι, για ένα ποτηράκι μαζί με φαγητό, είναι ωραίες. Και η Asahi και η Kirin. Είναι οι μόνες που "ανέχομαι". Ε, δε λέει κιόλας να τρώς γιαπωνέζικο και να πίνεις κοκα κόλα... Ή τσαγάκι ή μπυρίτσα. Πέρα απο τον κανάταρο με νερό που σου φέρνουν. Ρε παιδιά, το μόνο εστιατόριο στο Tampere που σου φέρνουν νερό (όπως θα έπρεπε σε κάθε πολιτισμένο μέρος) είναι το γιαπωνέζικο... Μεγάλη γυφτιά αυτοί οι Φινλανδοί...


Άλλη μου αγάπη είναι τα onigiri. Αμα ξανακάνω για να πάρω στο σχολείο (τι το ακριβοπλήρωσα το bento box), θα πάρω καμμιά φωτό. Αλλά ψοφάω να κάνω δικά μου takoyaki...

[QueenofHearts]

Δεν είναι μόνο οι Φιλανδοί έτσι. Εδώ στην Αγγλία κανείς, ούτε στα ιαπωνικά δεν φέρνουν νερό. Θα πρέπει να το ζητήσεις αν θες!

Αφού είσαι κι εσύ "βαρύ ποτήρι" σαν εμένα, θα τις δοκιμάσω!

Είχα δοκιμάσει ένα πολύ ωραίο ποτό σε ένα ιαπωνικό εστιατόριο στη Γαλλία του οποίου δυστυχώς το όνομα δεν θυμάμαι κα-θό-λου (και δεν ήταν shochu) που το είχαν σαν απεριτίφ, σερβιριζόταν δροσερό και ήταν νομίζω από ume. Ήταν απίστευτα δροσιστικό, χωρίς να είναι υπερβολικά γλυκό σαν τα δικά μας λικέρ αλλά και χωρίς να έχει έντονα την αλκοολίλα που δεν μ'αρέσει στα ποτά!

[Orion19]

Umeshu μάλλον. Θα το δοκιμάσω και εγώ σε κάποια φάση. Ίσως δηλαδή γιατί είναι πανάκριβο... 8 cl κάνουν 6 ευρώ
Γι'αυτό πήρα τις μπύρες. Με 6 ευρώ παίρνω 8 takoyaki. Σιγά μη τα δώσω για μια γουλιά απο το οτιδήποτε!

[Kisara]

Umeshu μάλλον.

Για το umeshu έχω ακούσει κι εγώ πολύ καλά λόγια!
Αχ ανυπομονώ να δοκιμάσω επίσης και τα ιαπωνικά τσάγια!
Αν δεν κάνω λάθος πίνουν πράσινο τσάι και μετά το sushi; Ποιό θα προτείνατε για αυτήν την περίπτωση;

[QueenofHearts]

Umeshu μάλλον. Θα το δοκιμάσω και εγώ σε κάποια φάση. Ίσως δηλαδή γιατί είναι πανάκριβο... 8 cl κάνουν 6 ευρώ
Γι'αυτό πήρα τις μπύρες. Με 6 ευρώ παίρνω 8 takoyaki. Σιγά μη τα δώσω για μια γουλιά απο το οτιδήποτε!

NAIII!!!!! Αυτό είναι!!!:blingeye2: Πάμε λοιπόν στο Παρίσι που ένα ποτήρι σαμπάνιας (flute) έκανε 3,2 euro! M'αρέσει που μέχρι και στο wikipedia το αναφέρει: "The taste and aroma of umeshu can appeal to even those people who normally dislike alcohol." Το μεγάλο μου σχέδιο τώρα είναι τα βρω ume tree, να το φυτέψω, να μεγαλώσει και κάθε χρόνο να έχω την συγκομιδή μου από ume για να μπορώ να φτιάχνω και umeshu και umeboshi. Είμαι εθισμένη στα προϊόντα αυτού του καταπληκτικού δέντρου και το να τα αγοράζω δεν μου αρκεί απλά!

Για το umeshu έχω ακούσει κι εγώ πολύ καλά λόγια!
Αχ ανυπομονώ να δοκιμάσω επίσης και τα ιαπωνικά τσάγια!
Αν δεν κάνω λάθος πίνουν πράσινο τσάι και μετά το sushi; Ποιό θα προτείνατε για αυτήν την περίπτωση;

Sencha! Eίναι το τσάι για όλες τις δουλειές και όλες τις ώρες αλλά προσωπικά μου αρέσει πολύ με σούσι. Η ελαφριά γλυκάδα του είναι κατάλληλη για να αναδείξει τις λεπτές γεύσεις του ρυζιού αλλά και των υπολοίπων υλικών. Για να μην πω πόσο καλό είναι αν φας λιγάκι wasabi παραπάνω από όσο έπρεπε. Νομίζω άλλωστε πως και στα εστιατόρια που σερβίρουν sushi, sencha έχουν!

[Kisara]

Το μεγάλο μου σχέδιο τώρα είναι τα βρω ume tree, να το φυτέψω, να μεγαλώσει και κάθε χρόνο να έχω την συγκομιδή μου από ume για να μπορώ να φτιάχνω και umeshu και umeboshi. Είμαι εθισμένη στα προϊόντα αυτού του καταπληκτικού δέντρου και το να τα αγοράζω δεν μου αρκεί απλά!

Κι εγώ θέλωωωωωωωωωωωωωω!!!!!!

Και ευχαριστώ πάρα πολύ για τη συμβουλή!!!

[QueenofHearts]

Προς το παρόν τα βρήκα μόνο στην Αμερική. Ούτε σποράκια δεν βρίσκω στην Ευρώπη! Α στο καλό! Θα πάρω τον δρόμο του Ume όπως άλλοι παίρναν τον δρόμο του μεταξιού κάποτε...

[Yojimbo]

Είχα δοκιμάσει τσάι Matcha όταν είχα πάει Ιαπωνία, όχι μόνο σε μορφή τσαγιού αλλά και γλυκού, και δεν μου άρεσε καθόλου.

Επίσης είχα δοκιμάσει Ume Shu, και το αποτέλεσμα ήταν οτι έπαιρνα Ume Shu με οτιδήποτε και αν τρώγαμε στην Ιαπωνία, και μετά γύρισα Ελλάδα με 2 μπουκάλια μέσα στις βαλίτσες μου, τα οποία εξαφανίστηκαν μέσα σε 1 μέρα.

[Erisadesu]

τι ακριβώς είναι αυτο το sobou sobou που τρώνε;